Depuis plus de 30 ans, nous avons développé une politique de préservation des sols.
Nos plantations sont enherbées et plantées suivant les courbes de niveau afin d’éviter l’érosion et le lessivage des sols.
Lors des gros orages, les glissements de terrain sont évités, l’eau est ralentie et a le temps de s’infiltrer dans le sol ce qui limite les crues dans la vallée.
Nous favorisons la vie microbienne du sol par le broyage des branches et de l’herbe sur place. Leur décomposition et transformation en humus nous permet de limiter les apports d’engrais ; ceux-ci étant choisis et dosés suivant des analyses de sol effectuées régulièrement.
Dans le cadre des rotations de cultures, nous mettons en place des jachères fleuries (maintien de la faune auxiliaire comme les abeilles sauvages ou les syrphes).