Nos pommes du Pilat
Les conditions à priori défavorables du Pilat pour produire des pommes (sols acides, peu profonds, sableux, altitude, fraicheur, pentes) contraignent les arbres à produire moins et obligent leurs fruits à se gorger de sucre. C’est ce qui constitue le cœur de la qualité des pommes du Pilat.
Elles se caractérisent par l’équilibre entre la teneur en sucre et l’acidité et aussi par leur coloration particulière. (Source : www.parc-naturel-pilat.fr)
Cultivée dès le Néolithique, la pomme est aujourd’hui le fruit le plus consommé par les Français. Ses techniques de production se sont perfectionnées au cours des siècles, offrant un large éventail de variétés et de saveurs.
ASFARI
Première pomme de l’année, elle est croquante et finement parfumée.
ROYAL GALA
Croquante et juteuse
JUBILEE
Croquante, juteuse et sucrée
Les douces
GOLDEN
Douce et sucrée
IDARED
Douce, acidulée et légèrement sucrée
Les parfumées
ELSTAR
Très juteuse et sucrée. Elle est rafraîchissante et agréablement parfumée.
DALINCO
Croquante, très juteuse et sucrée.
JONAGOLD DECOSTA
Goût sucré et finement acidulé
JUBILEE
Croquante, juteuse et sucrée
DELBARD ESTIVALE®
Croquante, très juteuse et sucrée. Elle est rafraîchissante et agréablement parfumée.
GAÏA
Sa chair mi-tendre, juteuse et finement sucrée.
PINOVA
Croquante, juteuse et sucrée
Les rustiques
CHANTECLERC
Chair fondante et fine
REINETTE GRISE
Sucrée et légèrement acide
DELJUGA
Croquante, sucrée et légèrement acidulée
SAINTE-GERMAINE
Croquante, juteuse, sucrée et légèrement parfumée
Les toniques
MUTSU
Sucrée, juteuse avec une chair très dense
GRANNY SMITH
Juteuse et désaltérante
PINK-KISS ®
Ferme, juteuse, sucrée et acidulée
TOPAZE
Ferme et croquante, légèrement sucrée et fortement acidulée
MANDY
Chair très dense, très croquante, légèrement acidulée
STORY
Très croquante, légèrement acidulée et agréablement parfumée